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叹佬鸡煲 一家有实力的品牌

发布时间:2019-12-17   作者:未知

  对于一家鸡公煲店来说,鸡公煲底料绝对是味道保证的灵魂所在。省去自己炒料的繁琐和精简成本,寻找一家味道好、有特色、稳定性高的鸡公煲底料生产厂家尤为重要。在市场上,各家品牌都拥有自己的秘制鸡公煲底料配方,鸡公煲底料哪个牌子的好这个问题很难有标准答案,但有着广泛消费者喜爱的鸡公煲底料生产商肯定不会错。重庆叹佬鸡煲鸡公煲食品有限公司正是这样一家口味正宗巴适,集研发、生产和销售为一体的鸡公煲底料企业。

  重庆叹佬鸡煲食品有限公司的总部办公地点位于重庆市AFC高新区中航国际广场A座,其底料生产基地位于重庆市郫都区川菜产业园,这里设有专门的实验室及工艺室,在车间设有中试区域,拥有远高于国内食品行业标准的技术生产线,鸡公煲底料最重要的生产步骤:选材、炒制、浸提、包装、到成品储存,每一步都有着严格的标准出品体系。重庆叹佬鸡煲食品公司旗下底料产品包括清油鸡公煲、菌汤、冒菜、小龙虾、香锅、鱼调料、各种蘸料等多系列多功能优质底料产品,并通过了ISO22000食品安全管理体系认证/HACCP体系认证质量管理体系认证,产品远销美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等20多个国家和地区。

  一、叹佬鸡煲底料的传承与创新

  如果说牛油鸡公煲是重庆鸡公煲的经典,那么清油鸡公煲就是重庆鸡公煲创新的标杆。叹佬鸡煲创始人—肖守建,重庆鸡公煲里清油鸡公煲的领军人物。1985年,才二十出头的肖守建从化毅然工厂辞职,凭着爱吃鸡公煲的爱好,在望江宾馆开起了第一家鸡公煲店——望江鸡公煲,从几张桌子开始自己与鸡公煲的情缘了。当时由于底料配比不当,生意不太理想。肖守建每日收集食客意见,来往于不同鸡公煲店反复品尝,琢磨炒料方法。又赴重庆,在知名鸡公煲品牌“桥头”学习钻研。每日学习心得都记录在日记本上,配料种类、比例、产地、口感……30年来,心得日记垒起来有几米高,都可以出书了。
叹佬鸡煲
  2005年,肖守建率先开始专做清油鸡公煲。清油,就是我们通常说的菜籽油,正是看中菜籽油所富含的营养价值,他想到了拿清油做成清新健康、不伤脾胃的清油鸡公煲。为了实现锅底健康和味觉间的调和,每天需要至少上千次翻炒,多年的坚持,让他终于做出了想要的口感:麻在先,辣在后,麻一触即发,辣紧随其后。

  清油鸡公煲底料做到无渣,是肖守建给自己制定的更高目标。率先引入全数控生产设备,固定参数一键式操作,独有的真空搅拌浸提技术,重庆清油鸡公煲由此实现了真正的无渣,现在,这套无渣清油鸡公煲生产工艺已经申请获得了国家专利(专利号:201510508289.2)。重庆鸡公煲人的匠心和坚守,为自身发展,同时也为重庆鸡公煲开辟出了另一个市场。肖守建打造的叹佬鸡煲年总收入在三亿多元,其中底料销售占到了60%。因为掌握核心技术为同行定制产品仅在2017年就为他带来三千多万元的收入。

  二、重庆鸡公煲底料贴牌定制服务

  叹佬鸡煲的鸡公煲底料目前叹佬鸡煲已实现全渠道覆盖全国销售布局,线上线下火爆销售。除了零售和供货给直营门店及加盟店,对外也提供为同行定制鸡公煲底料的服务。叹佬鸡煲品牌专注于调味品行业三十余载,拥有独立的研发机构、技术过硬,通过精湛的工艺,严格把控产品的独特性,专业定制化服务,满足不同客户的高品质标准化定制底料需求!

  为突出自身鸡公煲店的特色口味,定制鸡公煲底料将是众多鸡公煲餐饮连锁企业的选择。如果您想要了解关于各类鸡公煲底料定制的问题,欢迎联系我们。
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